Bruce Lee는 Urban Real Estate의 파트너이자 숙련된 레스토랑 운영자이며, 20년 이상의 호스피탈리티 및 건설 경험을 가진 면허 보유 General Contractor입니다.

CS Builders의 CEO로서 그는 코리안 BBQ, 이탈리안, 일식, 베이커리, 캐주얼 다이닝 등 다양한 콘셉트의 10개 이상의 레스토랑 브랜드를 성공적으로 소유, 개발, 운영해 왔습니다.

2006년부터 Bruce는 운영 리더십과 현장 중심의 건설 전문성을 결합하여 초기 콘셉트와 시공부터 일상 운영, 장기 자산 성과까지 프로젝트 전 과정을 이끌어 왔습니다.

현재 그는 수십 년의 업계 경험에서 쌓은 규율, 효율성, 장기 투자 관점을 바탕으로 U Grill Korean BBQ 매장의 확장과 최적화에 집중하고 있습니다.